Nuestros primeros pasos fueron realizar una Asamblea Constituyente donde se decía los objetivos de la cooperativa, los cargos directivos, la aportación inicial de los socios y los productos que íbamos a fabricar y, posteriormente, vender en el mercadillo
Nuestro siguiente paso fue consensuar y redactar los estatutos de nuestra cooperativa. En ese documento aparecen lo consensuado en el acta de constitución de la cooperativa, el domicilio, la duración, el capital inicial, deberes, derechos y funciones de sus miembros y el uso de los beneficios, si los hubiera. Se aprueba que el 30 % del capital que tenga la cooperativa se donará a la ONG Manos Mercedarias.
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